【内容摘要】廣州傳統美食老字号有着悠久豐富的曆史，積累了民族深厚的文化底蘊，對于中華文化的傳承起到重要的作用。當下，廣州傳統美食老字号的發展問題備受各方人士的關注。為了更好的讓現在的年輕一代了解餐飲業“廣州傳統老字号”發展與保護現狀，本文通過問卷方式調研，分析歸納總結了現時廣州傳統美食老字号店鋪存在的問題以及各方面的優劣對比，找出市場的存在問題，提出适當的解決方案并鞏固其優勢。
【關鍵詞】廣州傳統美食老字号；推廣；創新；服務




2014級學生優秀調查報告--關于廣州傳統美食老字号的發展現狀的調查報告（指導老師：嶽淸雲）.docx