關于客家美食在廣州的影響力的調查報告
張彥俊、溫夢妮、謝利紅、劉嘉文、陳幸怡
指導老師:王穎
【内容摘要】廣州是美食之都,素有“食在廣州”的美稱,大街小巷随處可見的各色菜館,除了廣州本地的菜館外,其他菜館也在廣州得以發展。然而我們不難發現,沙縣小吃、隆江豬腳、蘭州拉面的店鋪比較多。客家菜作為廣東三大菜系之一,卻難以尋覓客家飯館。本文通過問卷調查的方式了解人們對客家美食的認識程度,同時進一步為更好地推廣客家美食打好基礎。
【關鍵詞】客家美食 ;現狀;推廣;發展
2014級學生優秀調查報告--客家美食調查報告(指導老師:王穎).doc